לביבות בטטה וקוואקר מתקתקות

כמויות ל- 20 לביבות

מה נצטרך?

• 3 בטטות גדולות מבושלות/ מאודות מסוננות מנוזלים ומעוכות היטב

• ½ כוס קוואקר דק

• ½ כוס קמח כוסמין מלא (ניתן להמיר בכל קמח אחר שאוהבים)

• ¼ כוס שומשום

• 2 כפות שמן זית

• 1 כף סילאן טבעי

• 1 ביצה

• חצי כפית אגוז מוסקט, מלח.

איך מכינים?

• בקערה גדולה בעזרת כף מערבבים את כל המרכיבים היטב

• מוסיפים את התיבול, השמן והסילאן ומערבבים היטב שוב

• אם התערובת דביקה מאוד ניתן להוסיף עוד קוואקר/קמח

• מכינים תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה משומן קלות

• בעזרת ידיים משומנות יוצרים לביבות שטוחות ומניחים על גבי התבנית

אפייה:

אופים בתנור שחומם על 180 מעלות 20 דקות

הופכים את הלביבות לצידן השני ואופים עוד 10 דקות

מומלץ להגיש עם מטבל יוגורט/ אבוקדו.

מהם הערכים המשודרגים במנה?

לביבות בטטה קוואקר מהוות פחמימה מורכבת, עשירות בסיבים תזונתיים, ויטמיני B, ובנוגד החימצון בטא-קרוטן המסייע לשמירה ותפקוד יעיל של מערכת החיסון.

בתאבון!