פשטידת ברוקולי דלת פחמימה

תבנית מלבנית / בינונית

מה נצטרך?

• 500 גרם ברוקולי/ כרובית חלוט, מסונן מנוזלים וקצוץ

• בצל חתוך לטבעות ומאודה קלות במחבת

• 3 ביצים

• 250 גרם גבינת ריקוטה 5%

• 250 גרם גביע קוטג׳ 5%

• 2 כפות שמן זית

• שלוש כפות קמח כוסמין מלא

• כפית אבקת אפייה

• 2 כפות שומשום מלא

איך מכינים?

• עזרת מטרפה, לערבב היטב את הביצים עם הגבינות והשמן

• לתבל את התערובת ב: חצי כפית אגוז מוסקט מלח ופלפל

• להוסיף את הברוקולי והבצל לתערובת

• להוסיף את הקמח עם אבקת האפייה ולערבב היטב עד לאיחוד

אפיה:

להעביר את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפיה, לפזר מעל הפשטידה את השומשום המלא.

לאפות בתנור שחומם על 170 מעלות כ- 30-35 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה יפה.

להמתין לקירור מלא ולפרוס את הפשטידה.

הצעה לגיוון:

ניתן להחליף את פרחי הברוקולי בפרחי כרובית, או לערבב חצי כמות של ברוקולי וחצי כמות של כרובית.